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[美食情報] 諸暨這碗面出了名的好吃!就是能吃到的地方太少!

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發表于 2019-4-1 15:13:56 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

在安華人的生活里

除了牛雜煲之外

還有一樣美食

是他們的記憶,也是他們的傳承。

它就是--安華魚面


在諸暨,如果想吃魚面,一定會去的就是這家同山羊羹安華魚面店。不少食客都是遠道而來,然后滿意而歸。

安華魚面


魚面為什么是記憶?


老板是諸暨同山人,做廚師已經快三十年了。小時候,魚面是自己的親人做給自己吃的。而到了現在,輪到了自己做給孩子吃??粗麄?,就好像回到了小時候一樣。

魚面為什么是傳承?


在安華的傳統中,魚面可不是想吃就能吃的。一般只有在喜宴或是主人家對你另眼相看,把你當成貴客時才有機會吃到的。時過境遷,現在魚面已經隨時可以吃到了。但在辦喜事時,這一碗魚面依舊。


來吃面前,小編就做過功課了。魚面并不是將魚肉和進面里,烹制而成的。


安華魚面的面條就是干面條,不是手工做的面。只有用干面條,才有屬于魚面的那份味道~


魚面用料非常講究。選用15斤左右的螺螄青魚,將魚活殺烹飪剔骨。魚肉濾起后,落油鍋煎炒,與金針菇、黑木耳等配料翻炒,味道非常鮮美。


吃魚面時,不用擔心會有魚刺~所有魚肉都是經過老板娘細心的處理~要先喝一口湯,再吃一口面,慢慢咀嚼,簡直回味無窮~


同山特色

除了安華魚面,店里還有同山羊羹和同山烤餛飩。這些都是同山的特色美食。


三十年來對美食的堅持,也讓同山羊羹安華魚面店受到了大家的一致好評和追捧~


▲評為諸暨十大面館


同山羊羹安華魚面店

地址:春江路郭家農貿市場旁

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發表于 2019-4-6 21:07:15 | 只看該作者
諸暨這碗面出了名的好吃!就是能吃到的地方太少!
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發表于 2019-4-21 10:23:45 | 只看該作者
在安華人的生活里

除了牛雜煲之外

還有一樣美食

是他們的記憶,也是他們的傳承。

它就是--安華魚面


在諸暨,如果想吃魚面,一定會去的就是這家同山羊羹安華魚面店。不少食客都是遠道而來,然后滿意而歸。

安華魚面


魚面為什么是記憶?


老板是諸暨同山人,做廚師已經快三十年了。小時候,魚面是自己的親人做給自己吃的。而到了現在,輪到了自己做給孩子吃??粗麄?,就好像回到了小時候一樣。

魚面為什么是傳承?


在安華的傳統中,魚面可不是想吃就能吃的。一般只有在喜宴或是主人家對你另眼相看,把你當成貴客時才有機會吃到的。時過境遷,現在魚面已經隨時可以吃到了。但在辦喜事時,這一碗魚面依舊。


來吃面前,小編就做過功課了。魚面并不是將魚肉和進面里,烹制而成的。


安華魚面的面條就是干面條,不是手工做的面。只有用干面條,才有屬于魚面的那份味道~


魚面用料非常講究。選用15斤左右的螺螄青魚,將魚活殺烹飪剔骨。魚肉濾起后,落油鍋煎炒,與金針菇、黑木耳等配料翻炒,味道非常鮮美。


吃魚面時,不用擔心會有魚刺~所有魚肉都是經過老板娘細心的處理~要先喝一口湯,再吃一口面,慢慢咀嚼,簡直回味無窮~


同山特色

除了安華魚面,店里還有同山羊羹和同山烤餛飩。這些都是同山的特色美食。


三十年來對美食的堅持,也讓同山羊羹安華魚面店受到了大家的一致好評和追捧~


▲評為諸暨十大面館


同山羊羹安華魚面店

地址:春江路郭家農貿市場旁


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